一群電子工程背景的小夥子 , 在20幾歲時就對海洋 , 養殖以及海產有著莫名的衝動與興趣 , 做起了別人都不看好的海產大盤的批發 . 1996年起從最基層的市場叫賣開始 , 5年內一路一直往上游發展 . 到最後做到螃蟹 , 蝦類的最上游的大盤商 . 靠著年輕有衝勁 , 不怕失敗不怕輸的精神 , 日夜顛倒的工作著…. 但在這種長時間的工作環境之下也搞壞身體. 最後大家都回歸到本行,從事電子相關的工作…
時隔14年後 , 一次旅遊的機會在異地重逢 . 聊起當初做海產的初衷, 內心冒險的因子又再度啟動. 在偶然的機會下品嘗到海葡萄, 對它的美妙滋味 , 豐富的膠質以及彈牙的口感讚不絕口 . 回國後 , 搜尋國內外大量網站以及學術單位討論海葡萄的營養價值以及對人體的幫助 . 以沖繩當地為海葡萄養殖的最大本營 , 多年來榮登日本最長壽的縣份 , 日本研究人員以及學術機溝分析 , 與當地人將天然的海葡萄作為日常生活不可或缺的海藻食品食用有極大的關連 , 進而研究分析海葡萄 , 膳食纖維 ,多種不飽和脂肪酸，維生素B2、E與鋅、鈣、鎂、硒、鐵、錳、鈷等微量元素…都在這小小的海藻內…
以海葡萄養殖的產業一條龍的規劃跟行動就這樣開始 從海葡萄對於生長環境的嚴苛 : 氣候的穩定性 , PH水質鹽度的極少變化量 , 少雨的環境以及幾乎需要恆溫的氣溫等 , 終於選定了產地與人員 在10幾年前一同工作的海產夥伴 , 移民到非常適合養殖海葡萄的產地 , 在2015下半年開始養殖 , 歷經了2年一直重複失敗的經驗 , 終於讓非常嬌貴的海葡萄能夠在台灣順利在市面上銷售。
目前在台灣知名的日料店 , 都已經有它的蹤跡。
接著，我們在2018年獨家開發出鹽漬海葡萄。
有別於日本沖繩當地的鹽漬海葡萄的做法 , 好李的鹽漬海葡萄是透過獨家的專利技術 , 不需要大量的水分 , 即可讓海葡萄保持一定新鮮的程度 , 而且風味完全不輸生鮮海葡萄 . 有著濃郁海苔的香氣及味道 , 鹽漬海葡萄搭配其他沙拉及醬料 , 是一道非常好的食材。
1. 嚴格篩選生鮮海葡萄 , 好李只選特A級的生鮮海葡萄才可以做成鹽漬海葡萄
2. 養成 生鮮海葡萄只有在最佳的狀態下才可以開始製作
3. 天然鹽漬技術 透過天然的專利鹽漬技術 , 開始製作鹽漬海葡萄 , 製作好的鹽漬海葡萄 , 在常溫可以存放半年 , 冷藏可以擺放1年以上