南非鑽石冰花

冰花的保健功效

名媛孫芸芸曾在微博上 PO 文，分享自己的養生法寶 「冰花」，近來引起超高討論度， 3 月 19 日播出之 TVBS 《 健康 2.0 》 節目，主持人陳月卿和專家學者，將解開南非國寶藥用植物 冰花之謎。

「鑽石冰花」多肉植物 日本最新營養品

營養師謝宜芳在節目中表示，冰花在外觀上相當特別，莖葉上布滿了像水珠狀的控鹽細胞，是類似仙人掌的多肉植物， 這也是冰花的秘密所在。冰花在屬性上其實不是花卉，而是一種高經濟價值的蔬菜，具有吸收地面礦物質的特殊能力， 也被譽為「鑽石花」，富含肌醇類、胡蘿蔔素、天然維他命及豐富礦物質等珍貴元素的機能性蔬菜。入口吃起來，除 了有天然的淡淡鹽味，還伴著鮮脆口感，最近幾年來，更有日本學者將冰花改良後，並加以推廣為可食用植物，開發 出多項美食料理，如：日式冰花沙拉、冰花生魚壽司、以及搭配頂級松阪豬一起入口的碳烤冰花松阪豬，將肉類的鹹 甜與冰花的鹼性鹹味做了絕妙搭配，在日本的飲食文化中，被推崇為新興的營養補給品。

冰花產品的價值

☑ 健康方面

營養成分含有鉀、鈣、鎂、維生素 A 、 β 胡蘿蔔素、肌醇、松醇等，是非常值得推薦的新鮮蔬菜產品。素食者也可以安心地食用。

☑ 保養方面

冰花中含有肌膚必須的大量維他命和礦物質，其萃取物具有由 葡萄醣醛酸 glucuronic acid ）構成的多醣類，被稱為植物性的玻尿酸。